受疫情影響，廣州白云、番禺、增城等區(qū)宣布暫停堂食；火鍋巨頭開賣盒飯，海底撈總部回應(yīng)，詳情請看團餐幫幫。

廣州再起疫情，多區(qū)暫停堂食

南方都市報消息，4月9日，廣州市政府疫情防控中心發(fā)出通知：白云區(qū)全區(qū)密閉半密閉場所全部暫停營業(yè)，封控區(qū)、管控區(qū)區(qū)域內(nèi)的餐飲場所暫停營業(yè)。其他區(qū)域所有社會餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食，可提供到點自取、外賣訂餐服務(wù)；單位內(nèi)部食堂（含機關(guān)事業(yè)單位、學校、工廠、工地、企業(yè)等食堂）實行測體溫進場、減量分批分時段就餐、單向就坐、擋板分離或打包自取等防疫措施。

4月10日，廣州市增城區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控領(lǐng)導小組發(fā)布消息，全區(qū)所有社會餐飲服務(wù)單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）自2022年4月11日—12日暫停堂食服務(wù)2天，可提供到店自取、網(wǎng)絡(luò)或電話外賣訂餐服務(wù)，并加強食品外賣配送安全管理。單位內(nèi)部食堂（含機關(guān)事業(yè)單位、學校、工廠、工地、企業(yè)等食堂）實行測溫、掃碼、亮碼（健康碼、行程碼）進場、減量分批分時段就餐、單向就坐、擋板分離或打包自取等防疫措施。

同日，廣州市番禺區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布通告，要求所有餐飲服務(wù)單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）暫停大廳堂食服務(wù)，可提供到店自取、網(wǎng)絡(luò)或電話等外賣訂餐服務(wù)，可采取獨立包房（每房限1桌，每桌不超過10人，不得拼桌）為散客供餐，禁止一切聚集性用餐活動（含自辦宴席）。

△圖片來源：廣州海珠發(fā)布

4月11日下午，廣州市海珠區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布通知：全區(qū)餐飲服務(wù)單位（含飲品店、小吃店、早餐店等）于4月12日至4月18日暫停堂食服務(wù)，可提供到店自取、網(wǎng)絡(luò)或電話等外賣訂餐服務(wù)，加強食品外賣配送安全管理。單位內(nèi)部食堂（含機關(guān)事業(yè)單位、學校、工廠、工地、企業(yè)等食堂）實行測溫、掃碼、亮卡進場、減量分批分時段就餐、單向就坐、擋板分離或打包自取等防疫措施。

而就在今晚，廣州市越秀區(qū)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布關(guān)于進一步加強重點場所管控措施的通告。通告顯示，根據(jù)當前疫情防控工作需要，即日起至4月18日，在越秀區(qū)范圍內(nèi)對有關(guān)重點場所實施分類管控措施，全區(qū)所有社會餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食。

截至2022年4月10日0時至24時，廣州全市新增本土確診病例18例和本土無癥狀感染者9例。新增境外輸入確診病例2例和境外輸入無癥狀感染者5例。新增出院病例3例。尚在院治療60例。

受疫情反復(fù)影響，廣州餐飲業(yè)是否會再次遭受大沖擊，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

火鍋巨頭賣盒飯？海底撈總部回應(yīng)

大河報·豫視頻消息，近日，火鍋巨頭海底撈開始賣盒飯的消息引起熱議。

10日中午，記者來到鄭州海底撈凱旋店探訪，發(fā)現(xiàn)海底撈提供的盒飯是套餐形式，價格在11-15元左右，來購買盒飯的消費者還不少?！昂酗埧觳筒扇《ㄖ菩问剑饕墙鉀Q因疫情原因門店周邊的市民需求?！贝筇媒?jīng)理王亞瓊說。

海底撈總部相關(guān)負責人在接受大河報·豫視頻記者采訪時表示：因疫情原因，該門店周邊上班族詢問是否可以提供快餐，加上門店受疫情影響客流量有一定下滑，所以為了方便市民就餐，海底撈有門店試水外賣盒飯，最大限度滿足顧客的居家方便就餐需求。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

記者了解到，除了鄭州海底撈凱旋廣場店之外，上海也有海底撈門店在售賣一些平價火鍋菜的便餐，主要覆蓋門店員工所在的小區(qū)，每天大概有150份到200份的火鍋菜簡餐預(yù)訂，通過外賣形式送餐。

在業(yè)內(nèi)人士看來，海底撈的快餐盒飯或是疫情原因下的靈活措施，對一家專注火鍋行業(yè)的餐飲來說，賣快餐盒飯只是暫時的，待疫情結(jié)束后，外賣盒飯業(yè)務(wù)或?qū)和！?

首家鐵路文創(chuàng)餐廳開門迎客

北京日報消息，首家鐵路文創(chuàng)主題餐廳近日在中國鐵道博物館正陽門館內(nèi)開門迎客。充滿鐵路元素的裝潢設(shè)計、富含鐵路特色的餐食飲品，讓市民游客在品味美食的同時可以深入了解鐵路文化。

餐廳隔壁，還開設(shè)了名為“扳道茶”的飲品攤位?！鞍獾啦琛比∽园獾啦淼闹C音，以這種方式致敬已經(jīng)被自動化替代的鐵路工種。懸掛頭頂?shù)娘嬈穯紊?，奶茶、果茶、咖啡等飲品皆有自己的專屬“車票”。D1076呼和浩特-北京，代表奶源來自內(nèi)蒙古；Z202?？?北京，代表芒果、百香果等水果來自海南……各類飲品不僅食材新鮮、低糖低脂，同鐵路餐食一樣經(jīng)過嚴格把關(guān)篩選。

△圖片來源：鐵路文創(chuàng)主題餐廳官網(wǎng)

據(jù)了解，“首家鐵路文創(chuàng)主題餐廳，是鐵路局開拓‘車下市場’的一次創(chuàng)新嘗試，依托景區(qū)游客資源和鐵路服務(wù)資源，增進與旅客的交流互動，進一步宣傳中國鐵路、中國速度。”北京京鐵列車服務(wù)有限公司相關(guān)負責人介紹。該負責人透露，下一步，他們還計劃不斷擴張鐵路主題餐廳門店。

地方性餐飲“口罩令”入法

工人日報消息，近日，河南省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十一次會議通過了《河南省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定》，對適用范圍、主管部門、從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)范、餐飲服務(wù)提供者義務(wù)、處罰標準等作出了明確說明。

從今年7月1日起，河南省從事餐飲服務(wù)的人員在工作期間必須按照要求規(guī)范佩戴口罩，否則將處罰款。由此，河南餐飲服務(wù)從業(yè)人員戴口罩已經(jīng)“入法”，在疫情防控常態(tài)化下，餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩將成為法定義務(wù)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

這個全文只有9條、1121字的法規(guī)，通過“小切口”對餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩予以規(guī)范，在立法形式上化繁為簡、短小精悍，在內(nèi)容上具體明確、操作性強，意義重大。因此，該規(guī)定得到了很多從業(yè)者的支持，認為將使食物操作流程更加規(guī)范化、安全化。不少市民也表示，該規(guī)定有助于保障消費者的健康。

值得注意的是，相比征求意見稿，該規(guī)定的處罰標準有所下降。據(jù)介紹，這是為了充分發(fā)揮立法引領(lǐng)作用。法規(guī)對餐飲從業(yè)人員未按照規(guī)定佩戴口罩的行為注重教育和引導，發(fā)現(xiàn)后先責令改正，只要及時改正就不再處罰。

相關(guān)人士表示，河南將餐飲“口罩令”入法，雖然是地方性政策，卻也具有引領(lǐng)意義，不僅是防疫之需，也是現(xiàn)實之需，是為了更好地確保消費者衛(wèi)生健康的需要，也是以法治保障常態(tài)化疫情防控的一個重要舉措。

上海一餐廳被罰20萬！用巴沙魚謊稱龍利魚

北京商報消息，4月8日，記者了解到，上海一餐廳用巴沙魚謊稱龍利魚被罰20萬。

根據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，上海查厘士餐飲管理有限公司因虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳，被上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款20萬元，并責令停止違法行為。該公司主要違法事實為用冷凍巴沙魚柳制作的菜品宣稱為“南洋咖喱龍利魚”。