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做外賣(mài)，推預(yù)制菜
面對(duì)疫情，各地餐企積極自救
這段時(shí)間，多地受到新冠疫情的影響，不少地區(qū)宣布限流、暫停堂食。在這樣的艱難時(shí)刻，各地餐飲企業(yè)在積極做好防控工作的同時(shí)，主動(dòng)求變求生。
比如，在南京，在部分地區(qū)宣布暫停堂食、限制客流后，面對(duì)客流銳減，不少餐企推出了預(yù)制菜服務(wù)。顧客通過(guò)企業(yè)小程序、第三方平臺(tái)外賣(mài)等購(gòu)買(mǎi)，一般上午下單，下午即可到家。而這類(lèi)型的預(yù)制菜、半成品菜因?yàn)楹?jiǎn)單方便，很受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞。
同時(shí)，南京當(dāng)?shù)氐囊恍﹫F(tuán)餐企業(yè)，也在積極謀變。疫情發(fā)生之后，他們跟合作企事業(yè)單位聯(lián)合，取消堂食，推出打包的工作餐，滿(mǎn)足企事業(yè)單位員工的就餐需求。
此外，他們還通過(guò)自建供應(yīng)鏈體系，保障采購(gòu)食材的安全。而在提供企業(yè)團(tuán)餐的同時(shí)，一些團(tuán)餐公司還面向隔離酒店、部分封控小區(qū)，推出愛(ài)心套餐。
同樣的一幕，也發(fā)生在武漢的餐飲企業(yè)身上。
經(jīng)歷過(guò)去年的封城停擺后，武漢的餐飲商家越來(lái)越重視線上渠道。此次武漢發(fā)生疫情之后，不少餐飲商家都加大了線上的活動(dòng)力度，推出許多特惠套餐。
武漢一位漢堡店的老板表示，對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō)，一定要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，線下和線上雙渠道經(jīng)營(yíng)，這樣才能抵抗疫情帶來(lái)的沖擊?！拔覀冞@邊有一些商家之前因?yàn)樘檬成夂?，一直都沒(méi)上線外賣(mài)，這次受到的沖擊就很大，比如附近的一家火鍋店，這兩天直接就關(guān)門(mén)了?！?/span>
在積極自救的同時(shí)，還有一些餐飲商家在默默支持抗疫。在成都，截至昨日（8月10日），一家抄手店已為防疫工作者們免費(fèi)送餐12天。店長(zhǎng)每天變著花樣搭配愛(ài)心餐，將飯菜打包后送給奮戰(zhàn)在疫情防控一線的工作人員。
越是艱難的時(shí)刻，越能看出餐飲人的擔(dān)當(dāng)。我們有理由相信，在大家上下一心的共同努力之下，我們必定會(huì)戰(zhàn)勝疫情，迎來(lái)勝利的曙光。
面對(duì)疫情，各地餐企積極自救
這段時(shí)間，多地受到新冠疫情的影響，不少地區(qū)宣布限流、暫停堂食。在這樣的艱難時(shí)刻，各地餐飲企業(yè)在積極做好防控工作的同時(shí)，主動(dòng)求變求生。
比如，在南京，在部分地區(qū)宣布暫停堂食、限制客流后，面對(duì)客流銳減，不少餐企推出了預(yù)制菜服務(wù)。顧客通過(guò)企業(yè)小程序、第三方平臺(tái)外賣(mài)等購(gòu)買(mǎi)，一般上午下單，下午即可到家。而這類(lèi)型的預(yù)制菜、半成品菜因?yàn)楹?jiǎn)單方便，很受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞。
同時(shí)，南京當(dāng)?shù)氐囊恍﹫F(tuán)餐企業(yè)，也在積極謀變。疫情發(fā)生之后，他們跟合作企事業(yè)單位聯(lián)合，取消堂食，推出打包的工作餐，滿(mǎn)足企事業(yè)單位員工的就餐需求。
此外，他們還通過(guò)自建供應(yīng)鏈體系，保障采購(gòu)食材的安全。而在提供企業(yè)團(tuán)餐的同時(shí)，一些團(tuán)餐公司還面向隔離酒店、部分封控小區(qū)，推出愛(ài)心套餐。
△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
同樣的一幕，也發(fā)生在武漢的餐飲企業(yè)身上。
經(jīng)歷過(guò)去年的封城停擺后，武漢的餐飲商家越來(lái)越重視線上渠道。此次武漢發(fā)生疫情之后，不少餐飲商家都加大了線上的活動(dòng)力度，推出許多特惠套餐。
武漢一位漢堡店的老板表示，對(duì)于餐飲商家來(lái)說(shuō)，一定要積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，線下和線上雙渠道經(jīng)營(yíng)，這樣才能抵抗疫情帶來(lái)的沖擊?！拔覀冞@邊有一些商家之前因?yàn)樘檬成夂?，一直都沒(méi)上線外賣(mài)，這次受到的沖擊就很大，比如附近的一家火鍋店，這兩天直接就關(guān)門(mén)了?！?/span>
在積極自救的同時(shí)，還有一些餐飲商家在默默支持抗疫。在成都，截至昨日（8月10日），一家抄手店已為防疫工作者們免費(fèi)送餐12天。店長(zhǎng)每天變著花樣搭配愛(ài)心餐，將飯菜打包后送給奮戰(zhàn)在疫情防控一線的工作人員。
越是艱難的時(shí)刻，越能看出餐飲人的擔(dān)當(dāng)。我們有理由相信，在大家上下一心的共同努力之下，我們必定會(huì)戰(zhàn)勝疫情，迎來(lái)勝利的曙光。
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