鮮美來(lái)沖刺“水產(chǎn)品預(yù)制菜第一股”

國(guó)內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)已近7萬(wàn)家

央廣網(wǎng)消息，11月29日，鮮美來(lái)食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鮮美來(lái)”）遞交了招股說(shuō)明書(shū)，向滬市主板發(fā)起了沖擊。

招股書(shū)顯示，鮮美來(lái)本次擬發(fā)行股票不超過(guò)2000萬(wàn)股，募集資金約6.06億元，將用于海洋食品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、冷凍食品分裝冷藏及物流配送項(xiàng)目（二期）、補(bǔ)充流動(dòng)資金。

公開(kāi)資料顯示，鮮美來(lái)成立于2006年，主營(yíng)業(yè)務(wù)為水產(chǎn)品預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括以蝦滑等為主的即烹類預(yù)制菜，以蝦仁、生魚(yú)片等為主的即配類預(yù)制菜。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，目前預(yù)制菜賽道參與者業(yè)態(tài)較為多樣，除了安井食品、海欣食品、味知香等專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)外，西貝餐飲等餐飲品牌也將業(yè)務(wù)延伸到預(yù)制菜領(lǐng)域。相關(guān)資料顯示，國(guó)內(nèi)企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含有“預(yù)制菜、預(yù)制食品、速凍、半成品、凈菜、即食”的企業(yè)數(shù)量已近7萬(wàn)家。

避風(fēng)塘大興某分店違反食品安全法被罰

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)消息，日前，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公示的一則行政處罰決定書(shū)顯示，北京避風(fēng)塘餐飲管理有限公司大興西紅門分店因違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十條第一款，被北京市大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款5000元并沒(méi)收違法所得30元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)行政處罰決定書(shū)顯示，該分店具體違法事實(shí)為，2021年11月12日，北京避風(fēng)塘餐飲管理有限公司大興西紅門分店受委托人高巖前往北京市大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局接受詢問(wèn)調(diào)查，經(jīng)詢問(wèn)查詢，北京避風(fēng)塘餐飲管理有限公司大興西紅門分店2021年11月12日進(jìn)購(gòu)雞蛋6斤，每斤4元，共計(jì)24元，賣給抽檢公司5斤，每斤3,9元，共19.5元，剩下7個(gè)做荷包蛋，每個(gè)1.5元，共10.5元，合計(jì)30元。目前該案已調(diào)查終結(jié)。

根據(jù)規(guī)定，食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。該餐飲店將賣給抽檢公司之外的雞蛋留下自己售賣，明顯不符合規(guī)定。

因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽，卻被罰5000元，也許很多餐飲經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得很冤枉。但是在餐飲經(jīng)營(yíng)中，食品安全高于一切，一個(gè)小小的疏忽也會(huì)帶來(lái)其他的隱患。因此，在此提醒各位餐飲經(jīng)營(yíng)者，在日常經(jīng)營(yíng)中，采購(gòu)食材原料一定要合法合規(guī)，做到有源可溯。

茶顏悅色于武漢成立兩家飲品公司

北京商報(bào)消息，12月8日，記者查詢了解到，武漢茶悅你我餐飲管理有限公司新增兩則對(duì)外投資企業(yè)，企業(yè)名稱分別為武漢茶悅萱飲品有限公司、武漢茶悅金飲品有限公司，投資比例均為 100%。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng)攝

同時(shí)，武漢茶悅萱飲品有限公司、武漢茶悅金飲品有限公司法定代表人都為趙婷，兩公司成立日期相同，為2021年12月7日，注冊(cè)資本同樣是500萬(wàn)人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍均包含化妝品零售；日用雜品銷售；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售等。

據(jù)了解，武漢茶悅你我餐飲管理有限公司成立于2020年7月，注冊(cè)資本為500萬(wàn)人民幣，由茶顏悅色所屬公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司全資持股。

11月CPI同比上漲2.3%，創(chuàng)15個(gè)月新高

界面新聞消息，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局周四發(fā)布數(shù)據(jù)稱，11月，中國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲2.3%，漲幅較10月擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)2020年9月以來(lái)新高。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

數(shù)據(jù)發(fā)布前，界面新聞采集的七家機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)中值顯示，11月，CPI同比上漲2.5%，PPI同比上漲12.0%。從數(shù)據(jù)來(lái)看，鮮菜漲價(jià)、非食品價(jià)格漲幅擴(kuò)大以及去年同期低基數(shù)是推動(dòng)CPI“破2”的關(guān)鍵。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，同比來(lái)看，11月食品價(jià)格由上月下降2.4%轉(zhuǎn)為上漲1.6%，影響CPI上漲約0.30個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格下降32.7%，降幅比上月收窄11.3個(gè)百分點(diǎn)；鮮菜價(jià)格上漲30.6%，漲幅比上月擴(kuò)大14.7個(gè)百分點(diǎn)。

新快餐品牌維小飯完成近億元A輪融資

深圳商報(bào)12月9日消息，國(guó)內(nèi)首家“有數(shù)據(jù)的快餐”維小飯宣布完成A輪融資。據(jù)透露，“維小飯”本輪融資規(guī)模近億元，由天圖投資獨(dú)家投資，融資將主要用于市場(chǎng)開(kāi)拓、終端建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)等方面。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，“維小飯”是深圳市維士智慧健康管理有限公司運(yùn)營(yíng)的新快餐品牌。該公司成立于2019年6月，產(chǎn)品主打“有數(shù)據(jù)的快餐”，核心目標(biāo)是通過(guò)提供營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的數(shù)據(jù)化快餐產(chǎn)品，幫助用戶輕松實(shí)現(xiàn)對(duì)每日餐飲營(yíng)養(yǎng)成分的量化管理，從而實(shí)現(xiàn)快餐消費(fèi)的健康價(jià)值。

維小飯的新快餐產(chǎn)品和線上小程序于2020年5月正式對(duì)外運(yùn)營(yíng)，目前主要在深圳、廣州兩地布局，線上已有用戶超過(guò)25萬(wàn)，用戶增長(zhǎng)和市場(chǎng)布局速度迅猛。