新茶飲競爭蔓延至元宇宙

經(jīng)濟(jì)日報(bào)消息，日前，奈雪的茶官宣了品牌大使“奈雪女孩NAYUKI”，并發(fā)售了限量“奈雪女孩NAYUKI”NFT盲盒，標(biāo)志著奈雪在六周歲的節(jié)點(diǎn)開始探路元宇宙。與此同時(shí)，相關(guān)資料顯示，蜜雪冰城申請注冊4款元宇宙主題商標(biāo)。

新茶飲賽道的競爭，正蔓延至元宇宙。

△奈雪的茶NAYUKI潮玩，圖片來源：奈雪的茶

新茶飲行業(yè)入局元宇宙，短期看，可以制造潮流話題，吸引年輕消費(fèi)者，具有營銷意義。長期來看，可以為新茶飲品牌拓展增量空間，打造新的商業(yè)模式，提高資本市場估值。不容忽視的是，新茶飲企業(yè)布局元宇宙，背后是行業(yè)競爭日益白熱化的體現(xiàn)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年中國新茶飲門店總數(shù)達(dá)37.8萬家。從市場分布來看，高端市場喜茶、奈雪兩家“一騎絕塵”，腰部市場茶顏悅色、書亦燒仙草、古茗等“激戰(zhàn)正酣”，大眾市場蜜雪冰城“攻城拔寨”?？梢哉f，新茶飲的品牌梯隊(duì)正在趨于穩(wěn)定。

實(shí)際上，看似戰(zhàn)火四處蔓延的新茶飲行業(yè)，其根本仍在行業(yè)自身。元宇宙等新領(lǐng)域有其探索的意義，但并非發(fā)展的捷徑。新茶飲企業(yè)也需認(rèn)識到，為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品和服務(wù)，才是持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

首開獨(dú)立門店

盒馬火鍋野心不止“到家”

北京商報(bào)消息，近日，有消息稱盒馬開設(shè)了一家名為“盒馬鮮火鍋”的獨(dú)立火鍋店，門店就在其盒馬鮮生店內(nèi)。關(guān)于盒馬火鍋首次開設(shè)獨(dú)立門店一事，記者向盒馬方面求證，盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)了上述消息。

據(jù)了解，“盒馬鮮火鍋”首店位于上海盒馬鮮生星寶店，并已于12月10日開始試營業(yè)。該門店主打半自助服務(wù)模式，店內(nèi)設(shè)置了鮮切肉、現(xiàn)制丸滑、海鮮、鮮熬鍋底等幾個(gè)明檔窗口，并用不同顏色的餐盤區(qū)分菜品價(jià)格。

△圖片來源：盒馬火鍋

為何要開設(shè)獨(dú)立的火鍋店？盒馬方面表示，開設(shè)獨(dú)立門店是盒馬火鍋的一次新嘗試。盒馬火鍋經(jīng)過三年的打磨，已經(jīng)具備了較為完善的供應(yīng)體系和商品能力。另外，消費(fèi)者對于吃火鍋也有“越來越新鮮”的需求，這家門店可以讓消費(fèi)者對盒馬火鍋的品質(zhì)、豐富、新鮮有更直觀的感受。

值得注意的是，此次盒馬火鍋店依舊是布局在盒馬鮮生內(nèi)，盒馬鮮火鍋未來是否會(huì)走出盒馬鮮生獨(dú)立發(fā)展，盒馬方面則表示將視業(yè)務(wù)發(fā)展情況考慮獨(dú)立發(fā)展的可能。

相關(guān)資料顯示，2019年，盒馬就已經(jīng)開始正式布局火鍋業(yè)務(wù)。不過彼時(shí)其重心一直放在產(chǎn)品多樣性上，產(chǎn)品也主要以火鍋鍋底、火鍋食材等為主，并將配送到家作為盒馬做火鍋的主要賣點(diǎn)。

去年10月，盒馬注冊“盒馬火鍋”商標(biāo)，這一舉動(dòng)引發(fā)了業(yè)內(nèi)關(guān)于盒馬正式進(jìn)軍火鍋市場的解讀和猜測。如今，首家“盒馬鮮火鍋”門店已經(jīng)開出，會(huì)為競爭白熱化的火鍋市場帶來怎么的變化？我們拭目以待！

四川多家?guī)А扒嗷ń贰钡昝牟宛^

被上海公司起訴索賠

封面新聞消息，12月22日，有網(wǎng)友在麻辣社區(qū)發(fā)帖稱，因?yàn)榈暾泻小扒嗷ń贰比?，四川有多家餐館，被上海的一家餐飲公司起訴。

在“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”和“潼關(guān)肉夾饃”商標(biāo)事件之后，“青花椒”也被瞧上了？一時(shí)間該發(fā)帖引發(fā)了眾多熱議。其中，有網(wǎng)友質(zhì)疑，作為調(diào)味品，“青花椒”被注冊成商標(biāo)本身就不合理，擔(dān)憂這樣的訴訟，會(huì)給餐飲商家?guī)砭薮蟠驌簟?

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

然而就在12月23日，封面新聞?dòng)浾呗?lián)系到了被起訴的商家之一，“射洪縣王記青花椒魚莊”店主王先生。王先生說，為了應(yīng)訴，他前后準(zhǔn)備了一個(gè)多月，沒想到11月25日開庭前，起訴方上海萬翠堂餐飲管理有限公司在看了他準(zhǔn)備的材料后，當(dāng)庭撤訴。

近段時(shí)間，餐飲行業(yè)商標(biāo)侵權(quán)事件頻出，或許其中有部分是打著商標(biāo)保護(hù)的幌子去行“斂財(cái)”的生意，但是對于餐飲企業(yè)而言，必須要有商標(biāo)意識。尤其是在取店名之前，一定要查詢清楚，以免造成侵權(quán)行為，陷入糾紛。

瑞幸咖啡宣布債務(wù)重組計(jì)劃已生效

北京商報(bào)消息，12月23日，記者了解到，瑞幸咖啡宣布其債務(wù)重組計(jì)劃于2021年12月17日生效，該計(jì)劃是由瑞幸咖啡在其聯(lián)合臨時(shí)清算人的支持下提出的，涉及到其將于2025年到期的4.6億美元可轉(zhuǎn)換高級票據(jù)的重組。

△圖片來源：瑞幸咖啡官方微信

瑞幸咖啡表示，該計(jì)劃中考慮的債務(wù)重組預(yù)計(jì)將于2022年1月28日左右生效。在此期間，公司將完成現(xiàn)有票據(jù)的招標(biāo)流程，以及將計(jì)劃對價(jià)分配給計(jì)劃債權(quán)人所需的相關(guān)程序和計(jì)算。為了完成上述任務(wù)，公司已將計(jì)劃實(shí)施的最后期限日延長至2022年1月28日，但在某些情況下，最后期限日可能會(huì)進(jìn)一步延長。