新式茶飲賽道競爭白熱化

年底又有多個品牌獲得融資

界面新聞消息，近日，高瓴創(chuàng)投微信公眾號發(fā)布消息稱，新茶飲品牌ZERO和其母公司Fuji Inc于12月23日宣布完成千萬美元Pre-A輪融資。該輪融資由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，北極光創(chuàng)投、IDG資本、弘毅創(chuàng)投、Uphonest、加州大學(xué)伯克利Skydeck Fund等共同參與投資。

據(jù)了解，創(chuàng)立于2020年的Fuji Inc是一家在硅谷主營新式茶飲和烘焙店的休閑飲料食品公司。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

除了新茶飲品牌ZERO，有媒體報道，國潮新中式茶飲品牌“殿下的茶”也在近日宣布完成了1000萬人民幣天使輪融資，但是投資方并未披露。相關(guān)信息顯示，殿下的茶隸屬于幽蘭蔓越（深圳）餐飲有限公司，該公司成立于2021年4月14日。

據(jù)了解，殿下的茶產(chǎn)品主打原葉鮮奶茶系列，門店采用20-30平米外賣店，40-60平米標(biāo)準(zhǔn)店及80平米以上旗艦店組合模式。

2021年即將過去，新式茶飲賽道的投融資信息依然不斷，足見新式茶飲賽道的火熱。

但新式茶飲賽道的競爭激烈，在獲得融資后，這些茶飲品牌是否有更充足的底氣與其他同行一較高下，仍有待觀察。

深圳成為“外賣火鍋之城”

夜晚外賣訂單量位居全國第二

深圳新聞網(wǎng)消息，近日，美團(tuán)外賣發(fā)布了《2021年外賣新勢力城市榜單》。

榜單顯示，今年9月至11月美團(tuán)外賣新增的深圳商家數(shù)量位于全國第三，2021年深圳餐飲商家總數(shù)同比增長18.28%。平臺新增商戶數(shù)量彰顯著城市餐飲活力的持續(xù)蓬勃向上，而夜宵外賣的火爆也映射著夜經(jīng)濟(jì)的繁榮。

榜單顯示，深圳夜晚外賣訂單量位居全國第二，僅次于廣州。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，在全國“外賣本土小巷美食活躍榜”中，深圳向西村商戶數(shù)量位于全國第11名，用戶人均下單量排名沖到了全國第4名。

特別值得一提的是，伴隨著冬季氣溫的下降，深圳更是成為了名副其實的“外賣火鍋之城”。在外賣平臺上，火鍋的種類繁多，有豬肚雞火鍋、潮汕牛肉火鍋、四川火鍋、港式火鍋、涮涮鍋、砂鍋火鍋、炭火鍋等等，這些不同種類的火鍋在深圳的外賣訂單量均進(jìn)入了全國前三，在火鍋種類數(shù)量上還超過了成都。

運(yùn)用大數(shù)據(jù)和外賣封簽

守護(hù)“舌尖上的安全”

天目新聞消息，12月29日，浙江省市場監(jiān)管局對外發(fā)布《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，明確從明年3月起，不使用“外賣封簽”將會受到相應(yīng)處罰。

“外賣封簽”是為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。

△圖片來源：品牌供圖

《指引》中指出，餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣食品交給配送人員時，應(yīng)確保外賣封簽的完整性和有效性；餐飲外賣配送人員對未使用外賣封簽、外賣封簽不完整或者外賣封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送；消費者在接收餐飲外賣食品時，如發(fā)現(xiàn)外賣封簽不完整或者外賣封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過照片、視頻等方式留證。

為了讓消費者點得放心，吃得安心，守護(hù)外賣餐飲“舌尖安全”，除了外賣封簽，還有大數(shù)據(jù)手段。

中國網(wǎng)指數(shù)消息，自3月15日“網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理”系統(tǒng)上線以來，福州累計通報并制止網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為3060個（次），鎖定違規(guī)“黑名單”網(wǎng)店1879家。

據(jù)了解，福州市通過大數(shù)據(jù)手段，對網(wǎng)絡(luò)餐飲按照銷量情況、風(fēng)險情況分檔分級，每半個月對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺上月銷量5000單以上，或訂單量排名前20的“網(wǎng)紅”餐飲店，以不少于15%的比例開展“飛行檢查”。

“龍大肉食”更名“龍大美食”

發(fā)力半成品預(yù)制菜

證券日報消息，近日，龍大肉食公告稱，為使公司名稱與戰(zhàn)略方向及業(yè)務(wù)更匹配，經(jīng)公司申請，交易所核準(zhǔn)，自2021年12月24日起，公司中文證券簡稱變更為“龍大美食”。同時，公司還宣布8億元在巴中市建設(shè)高端肉制品深加工項目。

對于此次更名，龍大美食相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，此次更名是出于對公司未來發(fā)展戰(zhàn)略以及業(yè)務(wù)方向變更而決定的。龍大美食未來的發(fā)展重心在食品上，通過更名能讓投資者對公司的發(fā)展戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)方向有更清晰的認(rèn)知。同時，龍大美食未來的業(yè)務(wù)重點將會是發(fā)展預(yù)制菜，養(yǎng)殖和屠宰業(yè)務(wù)是其食品業(yè)務(wù)做大做強(qiáng)的支撐和配套。

△圖片來源：公告截圖

據(jù)了解，龍大美食宣布的8億元投資項目，計劃分兩期建設(shè)年產(chǎn)6萬噸肉制品深加工項目及附屬設(shè)施。其中，一期建設(shè)年產(chǎn)3.5萬噸肉制品深加工項目及附屬設(shè)施，建設(shè)期限18個月；二期建設(shè)年產(chǎn)2.5萬噸肉制品深加工項目及附屬設(shè)施。與此同時，龍大美食還計劃3億元投資建設(shè)100萬頭生豬屠宰項目。

近幾年來，半成品預(yù)制菜賽道火熱，2021年更是接連有預(yù)制菜企業(yè)宣布融資上市的信息?，F(xiàn)如今，龍大美食宣布加大預(yù)制菜的全國布局，將會給這個賽道掀起怎樣的浪潮，我們拭目以待！

瑞幸咖啡歪歪滴艾斯商標(biāo)獲批

相關(guān)媒體報道，12月28日，瑞幸咖啡（中國）有限公司申請的“歪歪滴艾斯”商標(biāo)注冊成功，相關(guān)商標(biāo)申請于2021年5月，國際分類為廣告銷售、方便食品。

同日，北京淺草君藏文化傳播有限公司申請的“歪歪滴艾斯”商標(biāo)也注冊成功，國際分類為健身器材。

△圖片來源：瑞幸咖啡官方微信

“歪歪滴艾斯”是今年的網(wǎng)絡(luò)熱詞“YYDS”的音譯，延伸意思是“永遠(yuǎn)的神”。這一流行語出自《英雄聯(lián)盟》游戲直播，如今被瑞幸注冊為商標(biāo)，不禁引得眾多網(wǎng)友呼喊“這是電競詞語最出圈的一次”。同時也有人認(rèn)為，此舉也透露出瑞幸咖啡對年輕人市場的看重。