隨著經(jīng)濟(jì)全球化、產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)雜化、技術(shù)迭代化,全球食品安全風(fēng)險(xiǎn)不斷增加。如何更好地保障食品安全和營養(yǎng)健康,滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求,成為世界各國共同面臨且亟待破解的課題。今年是“十四五”開局之年,站在新起點(diǎn)、面向新未來,我國食品工業(yè)將開啟以科技創(chuàng)新保障食品安全與營養(yǎng)健康的新征程。作為全球食品安全與營養(yǎng)健康領(lǐng)域權(quán)威性與高端性并重的國際盛會(huì),由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和國際食品科技聯(lián)盟(IUFoST)共同主辦的“2021年國際食品安全與健康大會(huì)”于日前在北京召開。
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