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粉面賽道迎新年開門紅，甘食記獲5000萬A輪融資！

2022年1月1日，起源于四川成都的連鎖餐飲品牌甘食記·成都肥腸粉官宣完成5000萬A輪融資。本就熱絡(luò)非凡的小吃快餐特別是粉面賽道，再次成為餐飲行業(yè)焦點。 品牌深耕、資本擁躉，粉面賽道的新一輪擴張已然開啟。但此同時，或也預(yù)示了玩家們加速跑馬圈地、競爭激化的現(xiàn)狀。 粉面賽道空間還有多大、未來競爭點將如何體現(xiàn)、各個品牌又該如何突圍？ 本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：李卅。
2022-01-06 類目： 行業(yè)動態(tài)

茶顏悅色于岳陽成立新公司，注冊資本500萬

1月4日，長沙茶悅你我餐飲管理有限公司新增一則對外投資，投資企業(yè)為岳陽市芳芷飲品有限公司，投資比例為100%。 岳陽市芳芷飲品有限公司成立于2021年12月31日，法定代表人為孫翠英，注冊資本為500萬元，經(jīng)營范圍包括其他飲料及冷飲服務(wù) ；餐飲服務(wù)（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品銷售等。 長沙茶悅你我餐飲管理有限公司成立于2019年3月5日，法定代表人為孫翠英，注冊資本為500萬元，經(jīng)營范圍包括餐飲管理；企業(yè)總部管
2022-01-05 類目： 行業(yè)動態(tài)

五爺拌面門店數(shù)突破1200家；網(wǎng)紅面包B&C北京首店暫停營業(yè)

反餐飲浪費下，“邊角料”食品走紅 揚子晚報/紫牛新聞消息，近年來，勤儉節(jié)約的新消費理念開始在年輕人中流行，同時也帶火了“邊角料”食品。 據(jù)了解，食品“邊角料”一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料，目前大多在面包店、蛋糕店比較常見。 △圖片來源：攝圖網(wǎng) 據(jù)記者走訪市場了解，面包邊和蛋糕邊并不是很多門店的主打產(chǎn)品。但是，受到反餐飲浪費的影響，目前一些面包店或蛋糕店會利用做面包或者蛋糕剩下的邊角料重新加工出售
2022-01-05 類目： 行業(yè)動態(tài)

就地過節(jié)催生外賣跨年新趨勢，跨年外賣菜品數(shù)量增2倍

2021年即將結(jié)束，辛苦工作了一年的年輕人們，開始把“如何跨年”提上規(guī)劃日程。然而近期受到疫情反復(fù)影響，就地過節(jié)、減少聚集也成為大家跨年的主要選擇，但方式的變化并未消減大家對于過節(jié)的熱情。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前幾天內(nèi)“元旦”、“新年”、“跨年”等與過節(jié)有關(guān)的關(guān)鍵詞搜索量同比去年均有大幅增長，其中“新年”關(guān)鍵詞搜索量同比增長了138.13%。 同時，為了滿足消費者的需求，讓大家外賣也能“跨好年”，今年美團外賣聯(lián)合商家提供了更為豐富的選擇。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，含
2022-01-04 類目： 行業(yè)動態(tài)

葵花食品公司再現(xiàn)不合格調(diào)味品

近日，黑龍江省市場監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2021年第84期）顯示，佳木斯市向陽區(qū)俊梅生鮮長安超市銷售的，標(biāo)稱佳木斯葵花食品釀造有限責(zé)任公司（以下簡稱“葵花食品”）生產(chǎn)的2批次產(chǎn)品，葵花醬油（生產(chǎn)日期：2021年7月15日）（葵花牌+文字+圖形商標(biāo)），全氮（以氮計）檢測值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求（檢驗結(jié)果：0.52 g/100mL；標(biāo)準(zhǔn)值：≥0.70g/100mL）；葵花陳醋（生產(chǎn)日期：2021年10月3日）（葵花牌+文字+圖形商標(biāo)），總酸（以乙酸計
2022-01-04 類目： 行業(yè)動態(tài)

餓了么內(nèi)測“智能頭盔”；蜜雪冰城成立食品科技公司

在壽司中添加金箔 上海一餐飲店違反食品安全法被處罰 新民晚報消息，2021年8月12日，長寧區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)某餐飲企業(yè)檢查時，現(xiàn)場在廚房生食操作吧臺上查見1瓶已開封、處于使用中的金箔。 經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年5月30日從淘寶某店鋪購入2瓶金箔，并于2021年6月2日起，將金箔作為食品原料，添加、使用在生產(chǎn)菜品“炙烤和牛壽司”中，并對外以每份人民幣48元進行銷售。 △圖片來源：攝圖網(wǎng) 自202
2022-01-03 類目： 行業(yè)動態(tài)

融資5000萬，甘食記獲得四川小吃快餐A輪最大融資

紅餐網(wǎng)獲悉，1月1日，起源于四川成都的連鎖餐飲品牌甘食記·成都肥腸粉已完成5000萬A輪融資。據(jù)悉，本輪融資由2個大中華區(qū)頭部的餐飲/食品集團聯(lián)合投資，融資金額60%用于直營店拓店，20%用于人才體系優(yōu)化，10%用于數(shù)字體系建設(shè)，10%用于品牌營銷強化。 毫無疑問，這是2022年中國餐飲界的首次融資行為，為新的一年餐飲業(yè)的資本化進程打下了很好的基調(diào)。而在此輪融資之后，相比四川小吃快餐之前的A輪融資餐飲品牌，據(jù)了解甘食記的此次融資，無論是金額和
2022-01-03 類目： 行業(yè)動態(tài)

又一老牌西餐廳宣布歇業(yè)；百度烤肉傍名牌一審判賠230萬

躲不過的行業(yè)洗牌 屹立外灘23年的老牌西餐廳宣布即將歇業(yè) 界面新聞消息，近日，在上海外灘開了23年的標(biāo)志性餐廳米氏西餐廳與魅藍餐廳宣布將于2022年2月15日租約到期后正式歇業(yè)。 據(jù)了解，這兩家餐廳曾以其地道的美食與個性化的風(fēng)格而備受消費者推崇。 尤其是米氏西餐廳，自1999年初開業(yè)以來，就以其優(yōu)越的地段及高檔的菜肴贏得了多方贊譽，還曾被國際烹飪雜志Conde Nast列為全世界最好的100家
2021-12-31 類目： 行業(yè)動態(tài)

鮮果產(chǎn)品廣告內(nèi)容涉嫌虛假宣傳，喜茶被罰45萬元

12月27日，據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司被上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款45萬元。 行政處罰決定書顯示，2021年6月2日，寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局接舉報稱，當(dāng)事人上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司陸翔路店店內(nèi)發(fā)布的關(guān)于楊梅等鮮果產(chǎn)品的廣告內(nèi)容涉嫌虛假宣傳。 經(jīng)初步核查，舉報情況基本屬實。 圖片來源：喜茶官微 據(jù)通報內(nèi)容，當(dāng)事人（上海喜創(chuàng)于茶餐飲管理有限公司）自2021年5月14日起，在其下屬門店
2021-12-31 類目： 行業(yè)動態(tài)

熱鬧的火鍋江湖：老大跌倒，小弟快跑

“誰能給火鍋添一把新火？” 冬天里最受歡迎的美食是什么？ 相信許多人的答案會是兩個字：火鍋。 如果一頓火鍋無法撫慰你受傷的心靈，那就來兩頓?；疱仯嵌绽餃嘏兔牢兜拇~之一。 不僅需求端的火熱，從商業(yè)模式來看，相比于其他餐飲類別，火鍋更容易實現(xiàn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。這也是為什么火鍋行業(yè)能吸引大量資本和新晉品牌紛至沓來的原因。 據(jù)相關(guān)機構(gòu)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1~9月中旬，火鍋企業(yè)注冊量達50762家，處于密集開店
2021-12-30 類目： 行業(yè)動態(tài)

多個茶飲品牌獲得融資；深圳成為“外賣火鍋之城”

新式茶飲賽道競爭白熱化 年底又有多個品牌獲得融資 界面新聞消息，近日，高瓴創(chuàng)投微信公眾號發(fā)布消息稱，新茶飲品牌ZERO和其母公司Fuji Inc于12月23日宣布完成千萬美元Pre-A輪融資。該輪融資由高瓴創(chuàng)投領(lǐng)投，北極光創(chuàng)投、IDG資本、弘毅創(chuàng)投、Uphonest、加州大學(xué)伯克利Skydeck Fund等共同參與投資。 據(jù)了解，創(chuàng)立于2020年的Fuji Inc是一家在硅谷主營新式茶飲和烘焙店的休閑飲料食品公司。
2021-12-30 類目： 行業(yè)動態(tài)

火鍋里吃出避孕套？真相來了！

寒潮來襲，這天也越來越冷，要說在冬天和朋友們一起吃熱騰騰的火鍋別提多快活了。 近日，四川樂山一男子在火鍋里吃出避孕套引發(fā)熱議。 顧客稱從火鍋里撈出避孕套 18日晚，胡先生和朋友賀先生前往樂山市市中區(qū)王河路，某火鍋店準(zhǔn)備來一頓大餐。 胡先生說，他們兩個人點了幾個菜和幾瓶啤酒，吃到晚上9點多，看到店里只剩下兩桌人便先去買單。 之后，他把剩下的幾片肉和素菜一起倒在鍋里煮，過了一會兒就撈起鍋里的東西吃。
2021-12-29 類目： 行業(yè)動態(tài)

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