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被搶菜嚇怕？冰箱冰柜反常熱銷季：備三個(gè)月的貨意味著什么

經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 鄭淯心本是冰箱銷售淡季的4月卻要上三個(gè)月的備貨，這對(duì)陳小磊來(lái)說(shuō)太反常了。 但數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊：3月以來(lái)，蘇寧易購(gòu)的冰箱銷量環(huán)比上升了44%。奧維云網(wǎng)(AVC)數(shù)據(jù)也顯示，國(guó)內(nèi)冰柜、冰箱今年3月線上銷量增長(zhǎng)，同期彩電、空調(diào)、洗衣機(jī)、干衣機(jī)線上銷量都是負(fù)增長(zhǎng)。 陳小磊是蘇寧易購(gòu)集團(tuán)家電采銷總部冰洗公司線下運(yùn)營(yíng)部運(yùn)營(yíng)總監(jiān)。而他印象中冰箱目標(biāo)消費(fèi)者“季節(jié)性消費(fèi)”的標(biāo)簽，正被“安全感消費(fèi)”所取代。 糖尿病患者陳光是疫情封控不確定

首家鐵路文創(chuàng)餐廳開(kāi)門(mén)迎客；海底撈總部回應(yīng)賣盒飯

受疫情影響，廣州白云、番禺、增城等區(qū)宣布暫停堂食；火鍋巨頭開(kāi)賣盒飯，海底撈總部回應(yīng)，詳情請(qǐng)看團(tuán)餐幫幫。 廣州再起疫情，多區(qū)暫停堂食 南方都市報(bào)消息，4月9日，廣州市政府疫情防控中心發(fā)出通知：白云區(qū)全區(qū)密閉半密閉場(chǎng)所全部暫停營(yíng)業(yè)，封控區(qū)、管控區(qū)區(qū)域內(nèi)的餐飲場(chǎng)所暫停營(yíng)業(yè)。其他區(qū)域所有社會(huì)餐飲服務(wù)單位（含提供堂食的食品銷售單位）暫停堂食，可提供到點(diǎn)自取、外賣訂餐服務(wù)；單位內(nèi)部食堂（含機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、工廠、工地、企業(yè)等食堂）實(shí)行測(cè)體溫進(jìn)場(chǎng)、減量分批

疫情之下積極求變，蘭州餐飲線上線下雙渠道營(yíng)業(yè)

下班之前，市民李安在短視頻平臺(tái)提前預(yù)定好“饞了好久”的烤肉套餐，外賣小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盤(pán)，放上腌制好的肉類、蔬菜，稍等片刻就大快朵頤。疫情防控進(jìn)入常態(tài)化背景下，蘭州不少餐飲企業(yè)從最初的擔(dān)憂恐慌變得冷靜理智，紛紛推出線上直播團(tuán)購(gòu)、運(yùn)營(yíng)顧客社群、發(fā)放粉絲福利，送烤盤(pán)、送鍋，推出預(yù)制菜……在做好疫情防控的同時(shí)，積極求變，拓寬經(jīng)營(yíng)渠道。 堂食+外賣 辦法總比困難多 在城關(guān)區(qū)道升巷、箭道巷、通渭路、武都路等餐飲云集的街

山東出臺(tái)促餐飲、零售等服務(wù)業(yè)恢復(fù)發(fā)展方案，涵蓋稅費(fèi)、房租減免

4月2日，山東省政府新聞辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，解讀《山東省促進(jìn)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的實(shí)施方案》。 近期，山東多地疫情散發(fā)，其中受沖擊最大的是服務(wù)業(yè)，特別是接觸型的服務(wù)業(yè)。服務(wù)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是吸納就業(yè)和保住市場(chǎng)主體的關(guān)鍵，容納了全省近一半的就業(yè)人數(shù)，同時(shí)，服務(wù)業(yè)也是山東經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“主引擎”，2021年全省服務(wù)業(yè)占GDP的比重為52.8%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為59.5%，服務(wù)業(yè)投資對(duì)全部投資增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為55.1%。山東服務(wù)業(yè)大多數(shù)都是中小微企

巴比食品于武漢參投餐飲管理公司，投資比例占75%

瑞幸咖啡2021年凈收入近80億 門(mén)店數(shù)已超星巴克中國(guó) 北京商報(bào)消息，3月24日，瑞幸咖啡發(fā)布未經(jīng)審計(jì)的2021年第四季度和全年財(cái)報(bào)。 財(cái)報(bào)顯示，瑞幸咖啡2021年總凈收入為79.653億元，較2020財(cái)年的40.334億元增長(zhǎng)了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度總凈收入為24.327億元，較2020年同期的13.459億元增長(zhǎng)了80.7%。 隨著債務(wù)重組進(jìn)程推進(jìn)，瑞幸咖啡開(kāi)始將重點(diǎn)轉(zhuǎn)向盈利層面。2021財(cái)年，瑞幸自

繼土坑酸菜后腳踩酸豆角又被曝光，螺霸王緊急回應(yīng)

21日，有網(wǎng)友放出照片，曝光了酸豆角相關(guān)的食品安全問(wèn)題，在照片中，能夠看到加工工人穿著防水靴或赤腳踩在困扎好的酸豆角上。作為螺螄粉的主要小料之一，這次曝光引起了不少網(wǎng)友對(duì)螺螄粉衛(wèi)生質(zhì)量的擔(dān)憂。 目前，廣西螺霸王食品有限公司已經(jīng)發(fā)布聲明，回應(yīng)了網(wǎng)友對(duì)旗下螺螄粉產(chǎn)品中酸豆角來(lái)歷的質(zhì)疑。 根據(jù)螺霸王放出的聲明信息，該公司螺螄粉產(chǎn)品中采用的酸豆角，均為公司自行生產(chǎn)并加工，全程沒(méi)有對(duì)外采購(gòu)。 此外，該公司表示，將在

年輕人“少送外賣多進(jìn)廠”？外賣員職業(yè)再度引發(fā)熱議

專家呼吁年輕人少送外賣，多選擇進(jìn)廠打工，但有人卻認(rèn)為兩者間不該形成對(duì)立；“趣巴渝”北京與重慶門(mén)店全部關(guān)閉，瑞幸前董事長(zhǎng)難再造神話？ 少送外賣多進(jìn)廠？ 外賣員職業(yè)再度引發(fā)熱議 羊城晚報(bào)消息，2022全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、小康集團(tuán)董事長(zhǎng)張興海表示，當(dāng)下不少年輕人選擇送外賣、送快遞，不愿進(jìn)工廠當(dāng)產(chǎn)業(yè)工人，導(dǎo)致制造業(yè)招工困難，不利于社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。他建議社會(huì)各界共同努力，鼓勵(lì)支持更多年輕人成為產(chǎn)業(yè)工人。 而另一位全國(guó)人大代表

巨頭跨界開(kāi)餐廳，是花錢(qián)買(mǎi)教訓(xùn)嗎？

近年來(lái)，餐飲行業(yè)成為很多巨頭爭(zhēng)相跨界的對(duì)象。他們能干好嗎？ 巨頭們“一夜成名”的故事有那么好講嗎？ 文章看點(diǎn)： 巨頭們開(kāi)的餐飲/飲品店如今都怎么樣了？ 跨界入局餐飲背后的邏輯是什么？ 給傳統(tǒng)餐飲人哪些啟示？ 最近，郵局咖啡很火。 在廈門(mén)國(guó)貿(mào)，開(kāi)業(yè)當(dāng)天喜提微博熱搜，一周成為當(dāng)?shù)乜Х葟d熱門(mén)榜第一名，當(dāng)下的生意火爆程度不輸于網(wǎng)紅店：平均2小時(shí)才能點(diǎn)到，一天出杯量超過(guò)600杯。

崗位需求量大漲，廚師行業(yè)急缺人

上市在即？綠茶餐廳通過(guò)港交所聆訊；瑞幸咖啡宣布境外臨時(shí)清算程序結(jié)束。 上市在即？綠茶餐廳通過(guò)港交所聆訊 北京商報(bào)消息，綠茶集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“綠茶餐廳”）日前已通過(guò)港交所聆訊，預(yù)計(jì)將于3月末或4月初正式在港交所主板掛牌上市，花旗和招銀國(guó)際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。 這意味著，綠茶餐廳或?qū)⒊蔀檫@一波餐飲企業(yè)“上市潮”中第一個(gè)完成IPO的品牌。除綠茶餐廳外，撈王、七欣天、鄉(xiāng)村基和楊國(guó)福麻辣燙已先后向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)。

近萬(wàn)億的外賣市場(chǎng)，商戶卻虧損經(jīng)營(yíng)，錢(qián)都去哪兒了？

“房租房貸”“吃飯”“社交應(yīng)酬”“購(gòu)物”“充電”“養(yǎng)寵物”……這些關(guān)鍵詞構(gòu)成當(dāng)代年輕人的消費(fèi)圖譜。其中，吃飯乃“二等大事”，僅次于房租房貸。另?yè)?jù)國(guó)家信息中心數(shù)據(jù)，2021年在線外賣人均支出，在餐飲消費(fèi)支出中的占比達(dá)21.4%。 在吃飯這件事上，不再圍著鍋碗瓢盆轉(zhuǎn)的年輕人鐘愛(ài)外賣，“二三十塊就能搞定一餐，省事兒。”“外賣已經(jīng)是很多‘懶人’的剛需。” 有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2021年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)到9340億元人民幣。而近萬(wàn)億的外賣市

掃碼點(diǎn)餐再引爭(zhēng)議；春節(jié)不打烊，餐飲商家備貨忙

瑞幸咖啡：“重回納斯達(dá)克上市”報(bào)道不實(shí) 環(huán)球時(shí)報(bào)消息，據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》1月19日消息稱，兩年前從納斯達(dá)克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達(dá)克上市。在擬議的重新上市之前，瑞幸咖啡與投資者和顧問(wèn)舉行會(huì)議，討論其他的增資方案。 1月20日，瑞幸咖啡表示外媒上述報(bào)道不實(shí)。 △圖片來(lái)源：瑞幸咖啡官方微信 2019年5月，成立不到兩年的瑞幸咖啡登陸美國(guó)納斯達(dá)克。2020年初，以做空中概股聞名的機(jī)構(gòu)渾水爆出瑞

千億鮮餃賽道的生意經(jīng)!

近兩年來(lái)，明檔現(xiàn)包、可堂食可外帶的現(xiàn)包鮮餃店仿佛一下子火了起來(lái)。有品牌一年開(kāi)店近千家，也有大品牌跨界入局，吸引了越來(lái)越多的搶食者。 未來(lái)，現(xiàn)包鮮餃店會(huì)是餃子品類中最有潛力的賽道嗎？餃子品類2022年又會(huì)有哪些新的發(fā)展趨勢(shì)？ 本文看點(diǎn)： 1.餃子的市場(chǎng)格局和品類現(xiàn)狀 2.鮮餃的風(fēng)口來(lái)了嗎？現(xiàn)包零售是餃子的未來(lái)嗎？ 3.餃子市場(chǎng)有何發(fā)展趨勢(shì)？ 4.餃子品類有哪些分化的表現(xiàn)？

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