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牛奶鴨血越是火爆,火鍋行業(yè)越內(nèi)卷?

今年的火鍋市場(chǎng)注定不平凡。一邊是海底撈收縮,一邊是盒馬火鍋牛奶鴨血內(nèi)卷,火鍋市場(chǎng)正在經(jīng)歷著什么樣的改變? 海底撈的一封關(guān)店聲明,掀起了社會(huì)各界對(duì)于火鍋市場(chǎng)的關(guān)注。出現(xiàn)了海底撈“戰(zhàn)略失誤”的各種解讀。但海底撈卻并不是今年唯一一家大幅收縮的火鍋品牌,同為上市公司的呷哺呷哺,早前也官宣了將要收縮門(mén)店的信息。 △圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng) 而就在火鍋頭部品牌因關(guān)店被唱衰的同時(shí),火鍋到家市場(chǎng)卻正在快速成長(zhǎng)。積累多年,直至去年注冊(cè)商標(biāo)的盒馬
2021-11-29 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

鹵味賽道連鎖品牌“鹵虎將“完成近千萬(wàn)元天使輪融資

鹵味賽道連鎖品牌“鹵虎將“已于2021年9月完成近千萬(wàn)元天使輪融資,由內(nèi)向基金聯(lián)合窄門(mén)集團(tuán)·零拾孵化共同投資。 鹵虎將于2020年疫情后在江蘇蘇州成立,主打熱鹵拌粉,由餐飲全案策劃設(shè)計(jì)開(kāi)創(chuàng)者——合眾合餐飲全案公司孵化,作為創(chuàng)業(yè)僅僅一年多的項(xiàng)目,鹵虎將已在蘇州市場(chǎng)完成了近10家門(mén)店的布局。創(chuàng)始人謝春軍稱,接下來(lái)將快速進(jìn)行門(mén)店布局,迭代成為華東領(lǐng)先品牌。 01 從小白到得到融資,認(rèn)真的人就可以創(chuàng)業(yè) 2020年的疫情,讓很多
2021-11-27 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局回應(yīng):潼關(guān)肉夾饃無(wú)權(quán)收加盟費(fèi)

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局凌晨回應(yīng) 潼關(guān)肉夾饃無(wú)權(quán)收加盟費(fèi) 近期,逍遙鎮(zhèn)胡辣湯,潼關(guān)肉夾饃商標(biāo)事件先后登上熱搜,引發(fā)了全網(wǎng)的熱議。據(jù)了解,目前“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯協(xié)會(huì)”已被緊急叫停工作。而關(guān)于潼關(guān)肉夾饃的商標(biāo)事件處理,也有了新的進(jìn)展。 11月25日,潼關(guān)縣委表示,當(dāng)?shù)馗叨戎匾曚P(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)起訴全國(guó)上百家小吃店一事,同樣暫時(shí)叫停了肉夾饃協(xié)會(huì)的維權(quán)行為,并成立了以商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、工信局等多部門(mén)組成的聯(lián)合調(diào)查組,對(duì)此事進(jìn)行深入調(diào)查。
2021-11-27 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

潼關(guān)肉夾饃商標(biāo)事件引熱議;薩莉亞一門(mén)店因食安問(wèn)題被罰8.5萬(wàn)元

索賠100萬(wàn)! 海底撈告了“炒菜界的海底撈” 新京報(bào)消息,近日,因以“炒菜界的海底撈”進(jìn)行宣傳,河北小放牛餐飲管理有限公司(下稱“小放?!保┍缓5讚聘嫔戏ㄍァ? 據(jù)了解,此前小放牛未經(jīng)許可或授權(quán),在其店鋪的海報(bào)、菜單、座牌等眾多裝潢以及官方微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)媒體上等宣傳活動(dòng)中,都使用了“海底撈”品牌字樣,并將其作為主要宣傳用語(yǔ)。 目前該案件已于11月23日上午完成開(kāi)庭審理。 △圖片來(lái)源:紅餐網(wǎng)攝
2021-11-26 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

土潮零食迎來(lái)爆發(fā)期?美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示炒栗子成為年輕人入冬新寵

中華傳統(tǒng)零食正在重新贏得年輕人喜愛(ài),成為零食行業(yè)正在快速崛起的新品類(lèi)。 美團(tuán)App數(shù)據(jù)顯示,自11月開(kāi)始,美團(tuán)平臺(tái)上的“入冬四件套”搜索關(guān)鍵詞上漲了2185%。而此前網(wǎng)絡(luò)上熱傳的“入冬四件套”,是烤紅薯、冰糖葫蘆、糖炒栗子和熱奶茶。值得注意的是,這四件套中,除了奶茶算是新品類(lèi)之外,其余三類(lèi)均為“傳統(tǒng)零食”。 在大眾點(diǎn)評(píng)上搜索發(fā)現(xiàn),近年來(lái),北上廣深悄然出現(xiàn)了不少主打傳統(tǒng)零食細(xì)分品類(lèi)的店鋪。如,在北京的商場(chǎng)中出現(xiàn)了不少網(wǎng)紅的烤紅薯店鋪,不少商家還推
2021-11-26 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

工商變更新增化妝品零售業(yè)務(wù),喜茶要進(jìn)軍美妝界了?

不止于跨界聯(lián)名。 近日,據(jù)企查查信息顯示,喜茶HEEKCAA的關(guān)聯(lián)公司深圳美西西餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更,公司一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變更增添化妝品零售業(yè)務(wù)。 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò) 事實(shí)上,這已不是年輕一代喜愛(ài)的奶茶第一次與化妝品產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)。今年七月,奶茶品牌一點(diǎn)點(diǎn)也曾發(fā)生工商變更,公司經(jīng)營(yíng)范圍除了新增玩具、工藝美術(shù)品及禮儀用品(文物、象牙及其制品除外)、服裝服飾、辦公用品等的批發(fā)、零售外,化妝品零售業(yè)務(wù)郝然在列。 一時(shí)間
2021-11-25 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

33年老店因“潼關(guān)肉夾饃”侵權(quán)要賠3萬(wàn)元?六旬店主欲哭無(wú)淚

在洛陽(yáng)澗西區(qū)經(jīng)營(yíng)33年小吃店的張師傅,無(wú)論如何也想不到,年近六旬的他,會(huì)因?yàn)樽约倚〉昀锏男〕浴颁P(guān)肉夾饃”,被一紙?jiān)V狀告上法庭,通過(guò)法院他了解到,在洛陽(yáng)有近60位小吃店主和他一樣的遭遇,原告都來(lái)自陜西潼關(guān)縣——潼關(guān)肉夾饃協(xié)會(huì)。“這家小店一個(gè)月的收入,剛好夠我和老伴的醫(yī)藥費(fèi),是我們的‘救命錢(qián)’。”23日,面對(duì)原告3萬(wàn)元的追償,一籌莫展的張師傅向記者求助。 求助 小吃店主接法院傳票被訴“潼關(guān)肉夾饃”侵權(quán) 23日,記者來(lái)到位于洛陽(yáng)市澗西區(qū)
2021-11-25 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

年底婚宴市場(chǎng)迎高潮,5D全息光影技術(shù)賦能宴會(huì)企業(yè)

近幾年,90后已經(jīng)成為了婚宴市場(chǎng)主力消費(fèi)人群,并對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化提出更高的要求,同時(shí)也愿意接受更高的溢價(jià)。據(jù)騰訊TMI發(fā)布的《結(jié)婚行業(yè)洞察白皮書(shū)(2021年版)》顯示,當(dāng)下年輕人辦一場(chǎng)婚禮的平均花費(fèi)為17.4萬(wàn)元,是新人雙方月均收入的8.8倍。其中婚禮酒席是消費(fèi)比例最高的三大項(xiàng)目之一,同時(shí)也是近年來(lái)開(kāi)銷(xiāo)金額增加最迅速的一項(xiàng)。 △圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng) 對(duì)于那些想要在這個(gè)紅海市場(chǎng)脫穎而出的宴會(huì)企業(yè),如何贏得年輕人的青睞,成為一個(gè)極為重要的突
2021-11-25 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

單杯飲品售價(jià)上千元再登熱搜;成都全域降為低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)

一杯飲品售價(jià)上千元 店家回應(yīng):原材料成本貴 九派新聞消息,近日,深圳某飲品店賣(mài)1000元一杯飲品的消息再次上了熱搜,并引發(fā)了眾多的議論。事后,店家在第一時(shí)間作出了回應(yīng),稱原料是潮汕那邊的橄欖,它的價(jià)格大概是800元一斤。因?yàn)樵谠谥谱黠嬃蠒r(shí)要選取約一斤的金玉三捻橄欖,如果加上運(yùn)輸成本和人力成本并不算貴。 工作人員坦言,購(gòu)買(mǎi)此產(chǎn)品的人并不多,自己的門(mén)店一個(gè)月大約賣(mài)出3瓶,其他價(jià)位的飲品購(gòu)買(mǎi)者多一些。記者搜索發(fā)現(xiàn),該飲品店內(nèi)商品價(jià)格最高的
2021-11-24 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

商廚制造企業(yè)極效能源:推進(jìn)穗澳合作,聚焦中國(guó)智造

中國(guó)作為制造業(yè)大國(guó),能不能實(shí)現(xiàn)由大到強(qiáng)的跨越,關(guān)系經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展全局。制造業(yè)是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的一個(gè)關(guān)鍵,制造業(yè)的核心就是創(chuàng)新,就是掌握關(guān)鍵核心技術(shù),必須靠自力更生奮斗,靠自主創(chuàng)新?tīng)?zhēng)取,我們要有自主創(chuàng)新的骨氣和志氣,加快增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力和實(shí)力。 廣州極效能源科技有限公司 為了深入了解廣東制造業(yè)發(fā)展情況,推動(dòng)廣東、澳門(mén)企業(yè)深度交流和合作,11月19日,《瞭望新時(shí)代》雜志社(簡(jiǎn)稱“瞭新社”)黨委書(shū)記李夏蓮、副主編羅渼樺一行同澳門(mén)廚具協(xié)會(huì)代表團(tuán)
2021-11-24 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

重慶中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)“清零”,餐飲營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)2成

據(jù)重慶市人民政府新聞辦公室17日晚通報(bào),11月17日18時(shí)起,重慶3個(gè)疫情中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)調(diào)整為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。至此,重慶市全域均為低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。隨著重慶中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)實(shí)現(xiàn)“清零”,重慶市民也紛紛外出就餐,享受著煙火氣。 營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)2成 烤串、烤紅薯、炒貨……11月18日晚,上游新聞?dòng)浾咴诎蛧?guó)城商圈看到,許多小吃攤前,聚滿了市民,享受著人間煙火氣。 市民李女士一行,正在挑選著烤串?!昂镁枚紱](méi)吃這家燒烤了,和朋友來(lái)解解饞。” 燒烤攤主王民
2021-11-22 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

誰(shuí)才是中國(guó)茶飲第一城?

最近,長(zhǎng)沙網(wǎng)紅奶茶茶顏悅色宣布要臨時(shí)關(guān)閉七八十家門(mén)店的消息一出,迅速引起熱議,相關(guān)話題也登上了微博熱搜。 在疫情反復(fù)的重壓下,不少網(wǎng)友為茶顏悅色加油,希望它能挺住。 然而,一萬(wàn)個(gè)人眼中就有一萬(wàn)個(gè)哈姆雷特,喜歡喝茶顏悅色的顧客自然覺(jué)得惋惜,更喜歡喝其他品牌茶飲的顧客倒是無(wú)所謂。 “沒(méi)事,我所在的城市,奶茶店可多著呢,幾百米就有一家。喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶、一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo都可、益禾堂、查理宜世、古茗……,應(yīng)有盡有,任君選
2021-11-22 類(lèi)目: 行業(yè)動(dòng)態(tài)

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