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外賣(mài)平臺(tái)不應(yīng)縱容惡意投訴；超七成消費(fèi)者對(duì)消毒餐具衛(wèi)生狀況不滿意

外賣(mài)平臺(tái)不應(yīng)縱容惡意投訴 專家建議建立機(jī)制 被門(mén)衛(wèi)攔住，進(jìn)不去小區(qū)或者學(xué)校，被投訴；拒絕幫忙丟垃圾，被投訴；沒(méi)有幫顧客帶煙，被投訴……近年來(lái)，關(guān)于外賣(mài)騎手被惡意投訴的事件多次發(fā)生。 法治日?qǐng)?bào)消息，前不久，北京一名外賣(mài)騎手在網(wǎng)上發(fā)文求助，稱某財(cái)經(jīng)類(lèi)大學(xué)一女生點(diǎn)外賣(mài)，先是催促自己快點(diǎn)送餐，在送達(dá)以后又惡意投訴自己提前點(diǎn)送達(dá)，導(dǎo)致其被罰500元。為了證明自己的無(wú)辜，外賣(mài)騎手還曬出了訂單準(zhǔn)時(shí)送達(dá)的截圖。最終，在輿論的關(guān)注下，平臺(tái)退還了罰款。
2021-12-22 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

大眾中餐“補(bǔ)償性”拓店加速中，注重單店收益讓選址更謹(jǐn)慎

借助外部融資和開(kāi)放合伙模式的力量，多個(gè)大眾餐飲品牌加速拓店。包括喜家德、霸蠻、和府撈面、太二在內(nèi)的品牌，均已于今年下半年新開(kāi)50-100家店鋪。 而北上廣深超一線城市的布點(diǎn)密度最高，并以各自優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)楹诵倪M(jìn)行區(qū)域性擴(kuò)張；購(gòu)物中心為主的落地之外，同時(shí)注重機(jī)場(chǎng)、高鐵站等交通樞紐的占位，是這批新大眾餐飲的共同選址取向。 只是，商鋪機(jī)會(huì)增多，給了餐飲品牌們更多的選擇余地。換址、關(guān)店等梳理動(dòng)作，也在擴(kuò)張腳步中。 圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
2021-12-21 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

19年知名連鎖品牌宣布破產(chǎn)清算！疫情成了催命符？

進(jìn)入2021年的最后一個(gè)月，多數(shù)餐飲企業(yè)都在緊鑼密鼓地為明年的發(fā)展做規(guī)劃的時(shí)候，有一些餐飲企業(yè)卻倒在了新年到來(lái)之前。 前段時(shí)間，海底撈宣布關(guān)店300家，茶顏悅色宣布不定時(shí)閉店70家，引發(fā)了餐飲人的廣泛討論。近期，又有報(bào)道稱，海底撈此前內(nèi)部創(chuàng)業(yè)孵化的品牌如在北京的人均30元的“日料店”大牟田，在鄭州開(kāi)的土豆粉店喬喬的粉和在成都的撈派有面兒等，均宣布歇業(yè)或者關(guān)店，讓人驚訝不已。 一個(gè)是上市的火鍋老大，一個(gè)是知名的網(wǎng)紅餐飲品牌，以往給人
2021-12-21 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

泉州首次頒發(fā)“餐廳服務(wù)”專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)

“一張4人臺(tái)的中式零餐圓桌，碗、筷、碟、酒杯等需在20分鐘內(nèi)按規(guī)范擺好；餐碟、筷子尾距桌邊1.5厘米餐具，間距1厘米?！比涨?，由泉州市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心主辦，黎明職業(yè)大學(xué)承辦的泉州市首個(gè)“餐廳服務(wù)”專項(xiàng)能力考核現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自泉州酒店的59名員工正在進(jìn)行緊張的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操考試，這也是該專項(xiàng)職業(yè)能力入選《泉州市第一批重點(diǎn)急需緊缺職業(yè)（工種）目錄》后的首次考核，考核通過(guò)的員工可獲得由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的《專項(xiàng)職業(yè)能力證書(shū)》，還可申領(lǐng)650元/人的福建省職業(yè)培訓(xùn)“見(jiàn)證補(bǔ)貼”。
2021-12-18 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

上?！霸绮偷貓D”上線運(yùn)營(yíng)，可查全上海的早餐服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)

工資2000提成8塊 薪資減少引發(fā)茶顏悅色“內(nèi)部大戰(zhàn)” 界面新聞消息，近日，微博、小紅書(shū)等社交平臺(tái)上流出一份茶顏悅色公司內(nèi)部群聊記錄，內(nèi)容顯示，部分長(zhǎng)沙員工因疫情減工時(shí)、降薪，到手工資由原本的5000元左右降低至2000元左右、提成僅8元，因而在茶顏悅色內(nèi)部群聊中引發(fā)討論。 有員工表示工資太少、房租吃飯外所剩無(wú)幾；也有人對(duì)高強(qiáng)度的工作規(guī)劃不滿。一位長(zhǎng)沙員工表示，人均工時(shí)11小時(shí)，晚上12點(diǎn)打烊還要開(kāi)會(huì)到凌晨3點(diǎn)，第二天9點(diǎn)就要開(kāi)店。
2021-12-18 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

米線品類(lèi)上市又融資，這個(gè)賽道要火了嗎？

今年，原本有些不溫不火的米線品類(lèi)，隨著“米線第一股”香港譚仔國(guó)際的上市頓時(shí)變得矚目了起來(lái)。 而肥汁米蘭年內(nèi)連續(xù)拿到兩輪融資的消息也再一次讓行業(yè)內(nèi)人士對(duì)米線這個(gè)品類(lèi)側(cè)目。 米線賽道的風(fēng)口期要來(lái)了嗎？ 本文看點(diǎn)： 1. 一碗“港式米線”憑什么獲得10億估值？ 2. “中國(guó)米線第一股”是怎么煉成的？ 3. 米線頭牌為什么開(kāi)始跨界賣(mài)面和粉？ 4. 未來(lái)，米線有哪些發(fā)展趨勢(shì)？
2021-12-17 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

年底餐飲迎來(lái)融資熱，多個(gè)品牌獲投資；Tims中國(guó)披露上市前融資進(jìn)展

年底融資熱 多個(gè)餐飲品牌宣布獲得投資 北京商報(bào)消息，12月16日，數(shù)字團(tuán)餐平臺(tái)美餐宣布獲得來(lái)自索迪斯的E2輪融資，E輪整體融資金額超過(guò)10億元。據(jù)悉，本輪融資將主要用于推進(jìn)數(shù)字化創(chuàng)新、加速全球市場(chǎng)獲客、打造多元供給及供應(yīng)鏈體系、推進(jìn)創(chuàng)新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略布局。 而就在美餐公布融資消息的同時(shí)，今天冷鏈科技生態(tài)平臺(tái)前?；浭矊?duì)外宣布完成3.9億元人民幣A輪融資。據(jù)悉，該輪融資由創(chuàng)業(yè)工場(chǎng)、啟賦資本、紫金港投資、灣興創(chuàng)投、金證股份、長(zhǎng)禾資本、拓華資本
2021-12-17 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

僅靠禮品卡，星巴克一年躺賺1.8億美元

禮品卡的關(guān)鍵在于：監(jiān)管套利。 不知道你有沒(méi)有想過(guò)一個(gè)問(wèn)題：星巴克、喜茶、奈雪的茶等消費(fèi)品牌常常會(huì)銷(xiāo)售禮品卡（分別叫星禮卡、阿喜有禮多金卡、心意卡），這些卡片通常面值（售價(jià)）與實(shí)際儲(chǔ)值金額相等，比如售價(jià)是100元，實(shí)際的儲(chǔ)值金額也是100元。多兜了個(gè)圈子，商家圖什么？ 其實(shí)，禮品卡比你想象中更賺錢(qián)。 1 禮品卡又叫預(yù)付卡、儲(chǔ)值卡，顧名思義，需要先充值再消費(fèi)。它既可以是芯片卡、磁條卡等實(shí)體形式，也可以是通過(guò)微信
2021-12-16 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

餐飲商標(biāo)訴訟亂象多；廣東某地809家餐飲實(shí)體店擬被注銷(xiāo)

廣東某地809家餐飲實(shí)體店擬被注銷(xiāo) 市場(chǎng)環(huán)境太差了？ 南方Plus消息，近日，廣東茂名電白區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于依法注銷(xiāo)809家餐飲店的公告》。公告顯示，全區(qū)共有809家餐飲實(shí)體店擬被注銷(xiāo)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，其中包含有小賣(mài)部、快餐店、飲品店、蛋糕店等。 公告一出，有市民驚呼：市場(chǎng)環(huán)境太差、生意難做！為此，記者聯(lián)系了電白區(qū)市監(jiān)局。該局食品餐飲安全監(jiān)管人員表示，公告是針對(duì)餐飲服務(wù)商家的年度量化評(píng)定。所涉商家不代表已倒閉，商家在依法完
2021-12-16 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《外賣(mài)智能取餐柜管理規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)12月10日在北京發(fā)布三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)性文件，分別為《外賣(mài)智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理體系要求》《團(tuán)餐項(xiàng)目管理師職業(yè)能力評(píng)價(jià)規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展指南》。 發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)供圖 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅龍成介紹，其涉及內(nèi)容涵蓋了規(guī)范操作、體系要求和人才建設(shè)三大方面。共有20余家單位參與了標(biāo)準(zhǔn)和文件的起草。 其中，《外賣(mài)智能取餐柜管理規(guī)范》成為當(dāng)日會(huì)上媒體關(guān)注重點(diǎn)。據(jù)悉，外賣(mài)智能取餐
2021-12-15 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

暖冬經(jīng)濟(jì)下火鍋生意大熱；近五成騎手對(duì)職業(yè)滿意

被曝食安問(wèn)題 號(hào)稱“金標(biāo)準(zhǔn)”的星巴克也翻車(chē)了！ 央廣網(wǎng)消息，近日，有報(bào)道揭露無(wú)錫市兩家星巴克門(mén)店存在食材過(guò)期后仍繼續(xù)用，主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，承諾“開(kāi)封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)第二天卻被偷偷上架等多種衛(wèi)生安全隱患。 此事件經(jīng)曝光后，在網(wǎng)絡(luò)上引起了軒然大波，#星巴克私換配料標(biāo)簽使用過(guò)期食材#等網(wǎng)絡(luò)話題多次沖上熱搜榜。 面對(duì)爭(zhēng)議，12月13日中午，“星巴克中國(guó)”在微博發(fā)布聲明稱：“對(duì)此事件，我們高度關(guān)注，已于第一時(shí)間關(guān)閉
2021-12-15 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

挺亂港分子的臺(tái)北餐廳宣布結(jié)束所有實(shí)體店

位于臺(tái)北、標(biāo)榜“協(xié)助在臺(tái)灣尋求庇護(hù)香港人維持生計(jì)”的“保護(hù)傘”餐廳，去年曾經(jīng)歷店面被潑糞，今年又發(fā)生大火。島內(nèi)綠媒《自由時(shí)報(bào)》13日?qǐng)?bào)道稱，火災(zāi)后歷經(jīng)近4個(gè)月善后處理，該餐廳13日宣布結(jié)束所有實(shí)體店經(jīng)營(yíng)。 報(bào)道稱，“保護(hù)傘”餐廳店面今年 8 月曾失火，該餐廳今天在臉書(shū)粉絲專頁(yè)發(fā)文稱，花了4個(gè)月時(shí)間處理火災(zāi)后的影響……這是命運(yùn)給他們的考驗(yàn)，他們已結(jié)束所有實(shí)體店，聲稱會(huì)在網(wǎng)店上努力走下去。 據(jù)臺(tái)媒此前報(bào)道，“保護(hù)傘”餐廳由支持亂港分子
2021-12-14 類(lèi)目： 行業(yè)動(dòng)態(tài)

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