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餐飲商標(biāo)訴訟亂象多；廣東某地809家餐飲實(shí)體店擬被注銷

廣東某地809家餐飲實(shí)體店擬被注銷 市場環(huán)境太差了？ 南方Plus消息，近日，廣東茂名電白區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于依法注銷809家餐飲店的公告》。公告顯示，全區(qū)共有809家餐飲實(shí)體店擬被注銷《食品經(jīng)營許可證》，其中包含有小賣部、快餐店、飲品店、蛋糕店等。 公告一出，有市民驚呼：市場環(huán)境太差、生意難做！為此，記者聯(lián)系了電白區(qū)市監(jiān)局。該局食品餐飲安全監(jiān)管人員表示，公告是針對(duì)餐飲服務(wù)商家的年度量化評(píng)定。所涉商家不代表已倒閉，商家在依法完

中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

中國烹飪協(xié)會(huì)12月10日在北京發(fā)布三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和一項(xiàng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)性文件，分別為《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求》《團(tuán)餐項(xiàng)目管理師職業(yè)能力評(píng)價(jià)規(guī)范》和《輕食餐飲發(fā)展指南》。 發(fā)布會(huì)現(xiàn)場。中國烹飪協(xié)會(huì)供圖 中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長傅龍成介紹，其涉及內(nèi)容涵蓋了規(guī)范操作、體系要求和人才建設(shè)三大方面。共有20余家單位參與了標(biāo)準(zhǔn)和文件的起草。 其中，《外賣智能取餐柜管理規(guī)范》成為當(dāng)日會(huì)上媒體關(guān)注重點(diǎn)。據(jù)悉，外賣智能取餐

暖冬經(jīng)濟(jì)下火鍋生意大熱；近五成騎手對(duì)職業(yè)滿意

被曝食安問題 號(hào)稱“金標(biāo)準(zhǔn)”的星巴克也翻車了！ 央廣網(wǎng)消息，近日，有報(bào)道揭露無錫市兩家星巴克門店存在食材過期后仍繼續(xù)用，主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)第二天卻被偷偷上架等多種衛(wèi)生安全隱患。 此事件經(jīng)曝光后，在網(wǎng)絡(luò)上引起了軒然大波，#星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材#等網(wǎng)絡(luò)話題多次沖上熱搜榜。 面對(duì)爭議，12月13日中午，“星巴克中國”在微博發(fā)布聲明稱：“對(duì)此事件，我們高度關(guān)注，已于第一時(shí)間關(guān)閉

挺亂港分子的臺(tái)北餐廳宣布結(jié)束所有實(shí)體店

位于臺(tái)北、標(biāo)榜“協(xié)助在臺(tái)灣尋求庇護(hù)香港人維持生計(jì)”的“保護(hù)傘”餐廳，去年曾經(jīng)歷店面被潑糞，今年又發(fā)生大火。島內(nèi)綠媒《自由時(shí)報(bào)》13日?qǐng)?bào)道稱，火災(zāi)后歷經(jīng)近4個(gè)月善后處理，該餐廳13日宣布結(jié)束所有實(shí)體店經(jīng)營。 報(bào)道稱，“保護(hù)傘”餐廳店面今年 8 月曾失火，該餐廳今天在臉書粉絲專頁發(fā)文稱，花了4個(gè)月時(shí)間處理火災(zāi)后的影響……這是命運(yùn)給他們的考驗(yàn)，他們已結(jié)束所有實(shí)體店，聲稱會(huì)在網(wǎng)店上努力走下去。 據(jù)臺(tái)媒此前報(bào)道，“保護(hù)傘”餐廳由支持亂港分子

火鍋底料，是一座正在沸騰的“金礦”

中國人對(duì)于火鍋的喜愛，已傳承了2000多年。早在西漢時(shí)期，火鍋已備受當(dāng)時(shí)王侯青睞，據(jù)了解，?；韬钅刮奈镏芯驮l(fā)現(xiàn)火鍋實(shí)物。而到了現(xiàn)代，火鍋依舊很受歡迎，并形成了當(dāng)下高達(dá)數(shù)千億的市場規(guī)模。 相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，火鍋市場占中國內(nèi)地整體中式菜肴市場的14.1%。我國火鍋餐飲市場規(guī)模也從2013年的2813億元增加至2020年的5843億元，期間CAGR為11.0%，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)7077億元，是中式餐飲中增長最快的品類。 沸騰

餐飲行業(yè)報(bào)告：送餐員招聘求職需求最旺盛，平均招聘月薪10216元

9日，58同城發(fā)布餐飲行業(yè)就業(yè)報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，2021年11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者較多，占比60.44%;北京餐飲企業(yè)招聘、求職活躍度旺盛，重慶求職投遞同比增長23.97%。崗位上看，服務(wù)員、送餐員招聘求職需求尤為旺盛，送餐員平均招聘月薪最高，為10216元。 “95后”“00后”占“半邊天” 根據(jù)58同城招聘研究院數(shù)據(jù)，11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者占比為60.44%;就業(yè)群體偏年輕化，“95后”和“00后”從業(yè)者占比

住宅樓底商房屋做餐飲被罰，業(yè)主不服環(huán)保罰單狀告城管局

餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù) 送餐員平均月薪過萬元 勞動(dòng)觀察消息，近日，58同城招聘研究院發(fā)布了餐飲行業(yè)就業(yè)大數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2021年11月，全國餐飲行業(yè)求職者中，男性從業(yè)者的人數(shù)較高，占比為60.44%。同時(shí)，就業(yè)群體整體偏年輕化，95后和00后從業(yè)者占比分別為22.42%、24.15%，合計(jì)約占整體從業(yè)人員半數(shù)。 從城市活躍度上來看，2021年11月，北京餐飲企業(yè)招聘、求職需求最旺盛。無論是餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)模還是速度，北京均處于國內(nèi)領(lǐng)先地位

廣式早茶有全國化擴(kuò)張趨勢，早茶的風(fēng)口要來了？

在2018年開出第一家店的蔡瀾港式點(diǎn)心，僅僅用3年多的時(shí)間就相繼開拓了華南華北市場，目前已經(jīng)進(jìn)入了這兩個(gè)區(qū)域的7大城市，成為多個(gè)城市早茶品類的人氣品牌。 2021年，廣州老字號(hào)品牌陶陶居在北京開了第一家店，該門店從試營業(yè)以來便開始大排長隊(duì)。 隨著陶陶居和蔡瀾港式點(diǎn)心等在各地走紅，是否意味著早茶品類有了全國化發(fā)展的趨勢？早茶品類的風(fēng)口要來了嗎？ 文章看點(diǎn)： 1.早茶品類的發(fā)展歷程是怎樣的？ 2.早茶品類的發(fā)展現(xiàn)

鮮美來沖刺“水產(chǎn)品預(yù)制菜第一股”；避風(fēng)塘某分店被罰

鮮美來沖刺“水產(chǎn)品預(yù)制菜第一股” 國內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)已近7萬家 央廣網(wǎng)消息，11月29日，鮮美來食品股份有限公司（以下簡稱“鮮美來”）遞交了招股說明書，向滬市主板發(fā)起了沖擊。 招股書顯示，鮮美來本次擬發(fā)行股票不超過2000萬股，募集資金約6.06億元，將用于海洋食品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目、冷凍食品分裝冷藏及物流配送項(xiàng)目（二期）、補(bǔ)充流動(dòng)資金。 公開資料顯示，鮮美來成立于2006年，主營業(yè)務(wù)為水產(chǎn)品預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括以

頭部餐企爭相上市之時(shí)，中小商家們該如何挺過疫情寒冬？

游走在微利上的餐飲行業(yè)，正在經(jīng)歷冰火兩重天的考驗(yàn)。 一邊是各種實(shí)體店面的關(guān)停轉(zhuǎn)，一邊是資本挾持之下的開開開。還未從疫情重創(chuàng)的泥潭里爬起，卻又被喊著融資、上市的投資人拖出去選址、開店、搞品牌，餐飲行業(yè)境況到底好是不好？ 說好，不少餐飲老板卻叫苦連天，連海底撈這種餐飲巨無霸都在割肉斷腕，直接關(guān)停300家“未達(dá)預(yù)期”店面。 說不好，即便受到疫情重創(chuàng)，卻也擋不住眾多餐飲品牌的融資熱情，老鄉(xiāng)雞、綠茶們更是紛紛拋出上市計(jì)劃。 巨頭們

年夜飯戰(zhàn)火點(diǎn)燃，餐企抓緊做好兩手準(zhǔn)備！

年夜飯預(yù)訂開啟 疫情防控下，餐企應(yīng)做多手準(zhǔn)備 還有不到兩個(gè)月的時(shí)間就要過年了。年夜飯?jiān)趺闯?？成了人們討論的話題。實(shí)際上，年夜飯也是不少餐飲商家年底的“頭等大事”。 江淮晨報(bào)消息，近日記者探訪獲悉，合肥市一些酒店的年夜飯包廂已經(jīng)出現(xiàn)了“一桌難求”的火爆景象。 某餐飲店的負(fù)責(zé)人表示，他們六七月份的時(shí)候就對(duì)外開放了年夜飯的預(yù)約登記，12月套餐詳情出來后，工作人員按照登記順序與顧客電話聯(lián)系。目前該店34個(gè)包廂已經(jīng)全部被訂完了。

拒絕食安抽檢被罰2000元，江蘇省高郵市開出首張“拒抽罰單”

近日，江蘇省高郵市某餐飲單位因拒不配合食品安全監(jiān)督抽檢，被高郵市市場監(jiān)管局處以2000元罰款，并責(zé)令停業(yè)3日的行政處罰。這是該局在全市開出的首張食品安全“拒抽罰單”！ 在食品生產(chǎn)、流通和餐飲領(lǐng)域開展食品安全監(jiān)督抽檢，是《中華人民共和國食品安全法》賦予市場監(jiān)管部門的法定職責(zé)，對(duì)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。配合食品安全監(jiān)督抽檢是食品經(jīng)營單位的法定義務(wù)，拒絕、阻撓、干涉監(jiān)管部門依法開展食品安全監(jiān)督檢查的，將承擔(dān)相應(yīng)的法律

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